Ingredienti:
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1 rotolo di sfoglia pronta
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1 mazzetto di asparagi
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30 vongole
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10 code di gamberi
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Olio extravergine di oliva
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sale e pepe
Tempo Preparazione
20 minuti
Tempo Cottura
20 minuti
Preparazione:
Fodera con la sfoglia degli stampini per tartellette.
Lessa le code di gamberi e sminuzzale.
Fai aprire le vongole, sgusciale e filtra l'acqua di cottura.
Fai cuocere al vapore gli asparagi. Frulla la parte morbida, tenedo da parte le punte, aggiungendo un filo d'olio e qualche cucchiaino di acqua di cottura delle vongole.
Unisci al composto le code di gamberi e le vongole.
Riempi le tartellette e decorale con le punte degli asparagi.
Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti
Servi caldo.
