Rotolo vegetariano

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Rotolo vegetariano

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Ingredienti

  • rotolo di pasta sfoglia (quello del supemarket)
  • 200 g spinaci lessati, strizzati e sminuzzati
  • 1 uovo
  • 200 gr. di ricotta fresca
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

    1. Prepara un impasto con gli spinaci, l'uovo sbattuto, la ricotta, il parmigiano, il sale il pepe.
    2. Stendi la sfoglia e spalma l'impasto di spinaci sulla superficie.
    3. Arrotola la pasta sofglia e sigilla leggermente le estremità
    4. Cuoci in forno per 30-40 min circa a 180°
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