Ingredienti e dosi per 4 persone:
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Un litro di brodo di carne
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4 uova
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8 fette di pane rustico
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50 g di grana
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40 g di burro
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Noce moscata
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Sale
Tempo Preparazione
10 minuti
Difficoltà
facile
Preparazione:
Spalma con il burro le fette di pane e tostale nel grill fino ad una bella doratura.
Spolverizza 4 ciotole con il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi.
Spolverizza 4 ciotole con il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi.
Fai bollire il brodo poi rompi un uovo in ogni ciotola, di lato versagli il brodo (l’albume deve appena riprendersi e il tuorlo restare morbido).
Aggiungi una spolverata di noce moscata e servi calda.
